Weinexperten erwarten hervorragenden Jahrgang

publiziert: Freitag, 19. Sep 2003 / 08:37 Uhr

Lausanne - Wein-Fachleute rechnen mit schwachen Ernsteerträgen, aber einem qualitativ hervorragenden Jahrgang 2003.

Die hohen Temperaturen führten zu hohen Ernteausfällen.
Die hohen Temperaturen führten zu hohen Ernteausfällen.
Die ausserordentlichen Wetterverhältnisse diesen Sommer haben den Weinreben in der Schweiz zugesetzt.

Durch die Hitze und gleichzeitige Trockenheit blieben die Trauben eher klein, wie Alexandre de Montmollin von der Genfer Fachstelle für Weinbau auf Anfrage erklärte.

In Genf, Neuenburg und Waadt wird daher im Vergleich zu den Vorjahren mit einem Ernterückgang von 20 Prozent gerechnet. Im Kanton Wallis wird der Ernteertrag voraussichtlich unter 40 Millionen Liter liegen.

Den geringen Erträgen steht jedoch die hervorragende Qualität der Traubenernte gegenüber. Aufgrund der Beschaffenheit der Trauben versprechen sich die Fachleute einen Rotwein mit intensiver Farbe, wenig Säure, jedoch mit hohem Alkohol- und Taningehalt.

Wir haben noch nie eine vergleichbare Traubenernte vinifiziert, erklärte Eric Beuret von der Neuenburger Dienststelle für Rebbau. Die Arbeit im Keller werde entsprechend heikel sein.

Auch Gérald Carrupt von Provins geht von einer technisch anspruchsvollen Verarbeitung aus. Angesichts der hervorragenden Traubenqualität ist er jedoch zuversichtlich.

Die Wetterverhältnisse während der Traubenernte waren ideal. Bis am Sonntag wird die Ernte in den Kantonen Wallis, Neuenburg und Genf abgeschlossen. Im Kanton Waadt dauert die Ernte noch rund zehn Tage. In Genf geht die Ernte der Merlot- und Cabernet Sauvignon-Trauben in rund einer Woche zu Ende.

(bsk/sda)

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