Romandie führend in Spitzengastronomie

publiziert: Mittwoch, 23. Nov 2005 / 20:33 Uhr / aktualisiert: Montag, 28. Nov 2005 / 11:44 Uhr

Zürich - Die Romandie bleibt laut dem Guide Michelin 2006 führend in der Spitzengastronomie.

Die Auberge de la Veveyse in Saint-Légier VD.
Die Auberge de la Veveyse in Saint-Légier VD.
Dort befinden sich die beiden einzigen Dreisterne-Häuser der 92 ausgezeichneten Restaurants der Schweiz. Vier Betriebe sind neu mit einem Stern aufgeführt.

Neu mit einem Stern ausgezeichnet wurden die Auberge de la Veveyse/Saint-Légier VD, La Roseraie in Yvorne VD und das Restaurant Didier de Courten im Hotel Terminus in Siders VS. Mit dem Rigiblick ist auch die Stadt Zürich wieder mit einem sterngeschmückten Restaurant im Guide Michelin vertreten.

Neben den beiden Dreisterne-Häusern gibt es in der Schweiz aktuell 13 Zweisterne- und 77 Einsternbetriebe. Als neue Rubrik führt der Guide Michelin in diesem Jahr erstmals so genannte Hoffnungsträger auf, wie es in einer Mitteilung des Verlags weiter heisst.

Dabei handelt es sich um Restaurants, welche in Zukunft mit einem Michelin Stern ausgezeichnet oder in die nächst höhere Sternekategorie aufrücken könnten. Hoffen auf den ersten Stern können San Matteo in Cagiallo TI und Caprice in Wengen BE. Aspiranten auf den zweiten Stern sind Le Trianon in Le Mont-Pèlerin VD und Didier de Courten in Siders VS.

(bert/sda)

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