Mercato latte: produzione record nel 2000

La situazione economica dell'agricoltura continua però a preoccupare i produttori, che chiedono attenzione riguardo ai contingenti, agli accordi bilaterali e al reddito dei contadini. L'evoluzione del mercato del latte è positiva, ha affermato oggi in una conferenza stampa a Berna Samuel Lüthi, direttore della Federazione dei Produttori svizzeri di latte (PSL). Le vendite di latte destinato al consumo è ad esempio progredita del 5 % rispetto all'anno precedente. Secondo Lüthi il mercato dei latticini - in particolare quello del formaggio - ha approfittato della crisi della vacca pazza. Gli ha fatto eco il presidente dei PSL Josef Kühne, che ritiene che i consumatori attribuiranno un'importanza crescente alla sicurezza e alla genuinità dei prodotti. A seconda dell'importanza della riduzione dei sussidi saranno necessari aumenti di prezzo: un chilogrammo di burro, ad esempio, dovrebbe costare al consumatore tra gli ottanta centesimi e il franco in più. Saranno necessari adeguamenti verso l'alto anche dei prezzi del formaggio, destinato al mercato interno e a quello estero. L'Emmental e il Gruyère da esportare dovrebbero essere pagati rispettivamente 60 centesimi e 1,30 franchi in più.

Sul problema dei contingenti i produttori dovrebbero rivolgersi al Consiglio federale in maggio: probabilmente verrà richiesto un aumento dell'ordine dell'1 %, ha aggiunto Kühne. L'anno scorso 1 571 contadini, il 3,9 % del totale, ha abbandonato la produzione lattiera, ha sottolineato Kühne. Malgrado una lieve progressione del reddito, la situazione economica dei produttori rimane difficile: secondo uno studio appena presentato dall'Ufficio federale di statistica (UST) un agricoltore su tre - il 34,4 % - è un «working poor», ha ricordato. La Federazione rifiuta dunque di entrare in materia su una riduzione del prezzo di riferimento del latte. I PSL chiedono pure la revisione dei pagamenti diretti: un gruppo di lavoro costituito dai produttori dovrebbe formulare proposte concrete entro l'anno. E, infine, ulteriore grande sfida è la probabile entrata in vigore degli accordi bilaterali il primo gennaio del 2002: nel caso in cui il contingentamento dovesse essere soppresso nei paesi europei i produttori invocheranno misure di salvagardia del reddito.

(sda)