Gemüse wird nach frühem Wintereinbruch leicht teurer
publiziert: Freitag, 31. Okt 2003 / 16:59 Uhr

Bern - Sowohl der Hitzesommer als auch der frühe Wintereinbruch haben der Gemüseernte geschadet. Die anhaltende Kälte vermindert das Angebot weiter und führt zu einem leichten Preisanstieg.

Auch die Kartoffeln litten unter den tiefen Temperaturen.
Auch die Kartoffeln litten unter den tiefen Temperaturen.
Wie der Landwirtschaftliche Informationsdienst mitteilte, sanken die geernteten Mengen diese Woche noch einmal deutlich.

Mit dem Ende der Freilandsaison beginnt für viele Produkte auch die Lagersaison. Doch auch hier hinterlässt der trockene und heisse Sommer seine Spuren. Viele Gemüsesorten sind knapp oder von schlechter Qualität und müssen durch Importe ergänzt werden.

Auch die Kartoffeln litten unter den hohen Temperaturen. Die Ernte fiel auf einen historischen Tiefstand. Und die Qualität der Kartoffeln ist so schlecht, dass diese teilweise nicht mehr als Speisekartoffeln verwendet werden können.

Wegen des geringen Stärkegehalts werden Kartoffeln zu Viehfutter, indem sie frisch verfüttert oder getrocknet werden. Für die Produzenten entsteht dadurch ein hoher finanzieller Verlust.

(bsk/sda)

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