Dänemark führt Fettsteuer ein

Die Massnahme soll die Bevölkerung des Landes davon abhalten, zu viel der als ungesund verschrieenen Fette zu essen. Die Dänen reagierten mit Hamstereinkäufen, während der dänische Industrieverband einen «bürokratischen Albtraum» beklagt.

«Wir mussten unsere Lager mit tonnenweise Butter und Margarine auffüllen, um unsere Kunden bedienen zu können», sagte Sören Jörgensen vom Molkerei-Konzern Arla.

Christian Jensen, Leiter eines Supermarktes in der Hauptstadt Kopenhagen, sprach von einer «chaotischen» Woche: «Es gab viele leere Regale. Die Leute haben ihre Tiefkühltruhen gefüllt.» Auswirkungen auf das Konsumentenverhalten durch die Steuer erwartet Jensen aber nicht. «Wenn die Leute einen Kuchen kaufen wollen, dann kaufen sie ihn.»

Neue Preise einführen

Eine Sprecherin des dänischen Industrieverbandes sprach von einem komplizierten System, das den Lebensmittelproduzenten viel Arbeit bereite. Zumal nicht nur das Fett in den Lebensmitteln selbst ermittelt werden müsse, sondern auch das bei der Zubereitung benutzte Fett, etwa Frittieröl. Für alle Lebensmittel müssten nun neue Preise berechnet werden, die Kosten trage letztlich der Konsument.

(dyn/sda)