Des Schweizers liebste Wurst gerettet.Bern - Der Bund hat das Importverbot von Rinderdärmen aus Brasilien aufgehoben. Damit wurde ein Schlussstrich unter die nationale «Cervelat-Krise» von 2008 gezogen. Der künftigen Verwendung der begehrten Wursthüllen für Cervelats steht damit nichts mehr im Wege.
Ende August hatte die EU-Kommission entschieden, Brasilien den Status eines Staates mit vernachlässigbarem BSE-Risiko zu gewähren. Gemäss einer Weisung des Bundesamtes für Veterinärwesen passte daraufhin der Bund seine Risikobewertung ebenfalls an.
Zum Traktandum wurde die Cervelat, nachdem die EU per 1. April 2006 wegen BSE-Gefahr ein Importverbot für Rinderdärme aus Brasilien verhängte hatte. Die Schweiz schloss sich im Rahmen der bilateralen Verträge dem EU-Verbot an.
Der SFF gründete deshalb mit dem BVET, den Grossverteilern sowie den Schweizer Darmhändlern eine «Task Force» zur Rettung der Cervelat. Statt Rinderdärme aus Brasilien wurden solche aus Uruguay, Argentinien und Paraguay verwendet.
Der Darm des brasilianische Zebu-Rindes ist für die Herstellung der Cervelat-Hülle allerdings am idealsten. In der Schweiz werden pro Jahr rund 160 Millionen Cervelats verspiesen.
(bert/sda)
08:24
IWF-Chefin Lagarde entgeht Verfahren dank «Zwitterstatus»08:15
Chinas Ministerpräsident Li übt Kritik an EU im Solar-Streit16:30
Graphen-Elektronik aus dem Drucker rückt näher16:25
Neues Führungsgespann für santésuisse16:16
Meistgenutztes Online-Medienangebot ist srf.ch15:42
Taiwans Panel-Hersteller kämpfen mit Preisverfall14:13
Wissenschaftler reissen sich um das Coronavirus13:19
SRG kündigt Vertrag mit Hilfsorganisationen12:54
Aufholjagd nach Winter führt zu steigenden Umsätzen12:20
Japanischer Premier verlangt Frauenquote
6°C / 15°C 
4°C / 15°C 
8°C / 18°C 
